مكتبة حلويات العيد

[size=18]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اليوم جبت حلويات كثير للعيد
ونشارك معا الي تدخل هنا تحط وصفات
نبدا ومانطول اتفضلن:

المقادير:: confused

2½ أكواب أو 600 غ من الزبدة غير المملحة
1 كوب أو 240 غ من السكر
20 غ من قشر الحامض? برش 3 حبّات من اللّيمون الحامض
10 من البيض
1 علبة أو 397 غ من حليب نستله المكثف المحلى
2/3 صفيحة أو 110 غ من قشطة نستله
4½ أكواب أو 600 غ من الدقيق العادي
4 ملاعق صغيرة من البيكينغ باودر
لتحضير طبقة التغليف
3 من زلال البيض
5 غ من قشر الحامض? برش ½ حبّة ليمون حامض
1/3 كوب أو 80 غ من السكر
100 غ من الزبدة غير المملحة? الطريّة
1/3 صفيحة أو 60 غ من قشطة نستله
½ ملعقة صغيرة من تلوين الطعام الأصفر
طريقة
في وعاء الخلاّطة المزوّدة بمضرب.
تُمزج الزبدة مع السكر وبرش اللّيمون الحامض وتُخفق لمدّة 10 دقائق حتى يصبح المزيج كريمياً.
يُضاف تدريجياً البيض مع حليب نستله المكثف المحلى وقشطة نستله مع الاستمرار في التحريك.
يُنخل الدقيق والبايكنغ باودر ويُمزجان بلطف مع الخليط بواسطة ملعقة كاشطة.
يوضع المزيج في كيس للتزيين مزوّد بفتحة عادية وتُملأ الأكواب الورقية حتى ¾ من عمقها.
يُحمّى الفرن على حرارة 200 درجة مئوية وتُخبز الأكواب لمدّة 15-20 دقيقة حتى يصبح لونها بنّياً فاتحاً على سطحها.
لتحضير طبقة التغليف
يُخفق زلال البيض مع برش اللّيمون الحامض والسكّر على طريقة “البان-ماري” حتى يصبح المزيج ساخناً.
في وعاء الخلاّطة المزوّدة بأداة خفق، تُضاف الزبدة إلى المزيج ويُخفق حتى يبرد وتتشكّل رغوة.
ومن ثمّ تُضاف قشطة نستله ومادة التلوين الصفراء مع التحريك بواسطة ملعقة كاشطة.
تُزيّن كعكات “الكاب كيك” بطبقة التغليف وتُقدّم

(المقادير)
كأس ونص سميد ..
كأس حليب بودره ..
كاس سكر ..
ملعقه ونص كاكاو ..
وملعقه نسكافيه او قهووة تركية..
علبتين قشطه ..
نوتيلآ ..

مكتبة حلويات العيد OA7iY

(الطريقه)

نحمس السميد + الحليب + السكر حتى يصير لونهم أشقر
بعدين نرفعه عن النار ونتركه يبرد شوي وعقب نحط النسكافيه والكاكاو ونقلبهم بعيد عن النار
وبعدين حطوا القشطه وإعجنوها لين يصير معكم عجينه

وبعدين تبدون تشكلونه عاد .. تقدرون تخلونه دوائر ولامربعات ولا مستطيلات ولا إللي تبون
وبعدين حطوا فوقها النوتيـلا حبيب الكل ..

[/size]

» اكبر مكتبة لصور انمي ايروكا